Il consumatore di miele non vive di sola acacia! L’acacia ossia la negazione del miele (è l’unico ad essere incolore, insapore, inodore e sempre liquido, caratteristiche degne di uno sciroppo più che di un miele) è un miele molto noto e spesso molto caro. Il nostro territorio è in grado di offrire mieli straordinari, ben più della tanto rinomata acacia. Uno di questi è il miele di trifoglio:  ideale per la dolcificazione delle bevande, può essere abbinato ai formaggi, si sposa bene anche con le paste e col pesce.